ﾈｷﾞの卵焼き└ﾈｷﾞにはﾈｷﾞｵｰﾙという特殊な成分が含まれています｡これは､風邪のｳｲﾙｽに対する殺菌作用､発汗､解熱作用があります｡
手羽先とﾁﾝｹﾞﾝ菜の炒めもの└手羽先には､皮膚の新陳代謝を活発にするｺﾗｰｹﾞﾝが豊富に含まれています｡ｺﾗｰｹﾞﾝはｶﾙｼｳﾑの骨への吸収を促したり､血管を強化する作用もありますので､生活習慣病の予防としても役立ちます
ごぼうのきんぴら味噌風味└ごぼうに含まれる水溶性食物繊維のｲﾇﾘﾝには､血糖値を抑え､悪玉ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ値を低下させる働きがあります｡また､利尿効果も期待できます｡
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰとｶﾆの卵とじ└ﾌﾞﾛｯｺﾘｰはﾋﾞﾀﾐﾝ､ﾐﾈﾗﾙを豊富に含んでおり､栄養ﾊﾞﾗﾝｽの取れた野菜のひとつです｡
ﾊﾟｾﾘのかき揚げ└ﾊﾟｾﾘの最大の特徴は､βｶﾛﾃﾝが非常に多いことで､しその葉､にんじんに次ぐ含有量を誇ります｡βｶﾛﾃﾝには強い抗酸化作用があり､老化､ｶﾞﾝ､心臓病を防ぎ､皮膚と粘膜を健康に保つ働きがあります