イワシの梅ジソフライ
●材料(4人分) イワシ…8尾 梅干し…8個 青ジソ…8枚 卵…1個 塩…少々 酒…大さじ2 小麦粉…適量 パン粉…適量 揚げ油…適量
●作り方 《1》イワシは手開きにして塩と酒をふる。梅干しは種をとってこまかくたたき、青ジソは縦半分に切る。 《2》イワシの身に梅干しを塗って青ジソをのせ、2つに閉じる。小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、油でじっくり揚げれば出来上がりです
◆420kcal20分◆