サツマイモのコロッケ



●材料(4人分)
サツマイモ…2本
プロセスチーズ…50g
卵…1個
バター…大さじ2
白いりごま…小さじ2
塩、コショウ…各少々
小麦粉…適量
パン粉…適量
揚げ油…適量

●作り方
《1》サツマイモは適当に切ってラップをし、電子レンジで約5分、やわらかくなるまで加熱する。熱いうちにつぶし、バターとごま、塩、コショウを合わせる。
《2》チーズは角切りにして《1》と合わせ、だ円形にまとめる。小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて、油で揚げれば出来上がり

◆360kcal20分◆